I tagli selezionati per questa linea provengono da tonni selvaggi con pezzatura da un minimo di 100 Kg ad un massimo di 200 kg. Il filetto di tonno rosso comprende tutti i tagli più magri. Al palato rimane più asciutto e compatto.
I tagli selezionati per questa linea provengono da tonni selvaggi con pezzatura da un minimo di 100 Kg ad un massimo di 200 kg. Il filetto di tonno rosso comprende tutti i tagli più magri. Al palato rimane più asciutto e compatto.
