I tagli selezionati per questa linea provengono da tonni selvaggi con pezzatura da un minimo di 100 Kg ad un massimo di 200 kg. La buzzonaglia è costituita da parti di filetto a contatto con la lisca centrale. Dal sapore intenso e dal colore scuro, è molto apprezzata soprattutto la sua morbidezza.
I tagli selezionati per questa linea provengono da tonni selvaggi con pezzatura da un minimo di 100 Kg ad un massimo di 200 kg. La buzzonaglia è costituita da parti di filetto a contatto con la lisca centrale. Dal sapore intenso e dal colore scuro, è molto apprezzata soprattutto la sua morbidezza.
